Solana:端午节，温岭人不吃粽子，就吃它，小身材，大肚量，包裹万千口味

2020年6月25日，农历五月初五，是端午节。我看着朋友圈气氛搞起来了，晒各种粽子的。但是我们温岭人端午节是不吃粽子的，那么你们猜猜？我们吃啥呢？只要这桌菜一拍，圈中的外地亲戚，就开始思念家乡了！问起温岭人对端午节的印象时，相信绝大多数人会说起吃麦饼。端午就得吃麦饼，这似乎已是温岭人的共识。端午节，在温岭可说就是麦饼节了，在温岭更有“端午呒麦饼，白落一世人”之说，那可是要自助餐了，小身材，大肚量，包裹万千口味。

如1992年版《温岭县志·岁时习俗》一节中记载：“端午，家家食麦饼，饮雄黄酒……少数人家于是日吃粽子。”温岭人所谓的麦饼，广义上分为三种，即麦饼、拭饼、麦油煎。其中麦饼是把苎叶洗净煮熟再沥去水分，和麦粉揉在一起，成为绿色的粉团，再摘成一个个鹅蛋般大的粉团，用擀面棍擀成一张张麦饼，最后将麦饼放在熬盘烙好，待烙熟就好了。

Silvergate Bank存款缩水前仅11%的流动性资产为现金:金色财经报道，加密友好银行SilvergateBank将大部分新资金投入了较长期的债券中，在去年第三季度末其存款开始迅速缩水之前，仅有11%的流动性资产是储存在美国联邦储备银行和其他银行的现金，其余部分是证券。而这些证券中仅有11%是美国国债，其余大部分是具有10年以上合同到期期限的抵押贷款支持债券，因此在其开始抛售这些证券以满足提款需求之前，其债券持仓已经遭受了10亿美元的公允价值损失。[2023/3/6 12:45:06]

这个饼还有一种是白色的，叫：拭饼。面粉用水和好之后经过搅拌揉搓成为稀稀的糊状，先在已烧热的鏊盘上，用沾有菜油的草纸揩一遍，以防粘锅，再抓一团粉浆，在鏊盘上快速均匀地摊一圈，等粉浆颜色转黄时，马上翻过来再烙一下，看反面颜色呈白色，就可起锅了。

OpenSea已添加Solana链自动索引上架功能:9月23日消息，OpenSea宣布已添加Solana链的自动索引上架功能。目前平台可以自动添加大多数的Solana NFT系列，并支持Metaplex CandyMachine和MCC标准。[2022/9/23 7:15:29]

今天我们主要来讲麦饼，它还有典故：麦饼传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦桧对侵略者纳币称臣，苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼，此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼。

阿根廷税务机关破获三处秘密加密挖矿设施:金色财经报道，阿根廷税务局（AFIP）上周发现了三个不同的秘密加密货币矿场。其中两个位于科尔多瓦市，一个位于圣胡安。仅在其中一个地点就发现了超过 600,000 美元的硬件，高耗电量帮助该机构跟踪这些矿场。据当局称，采矿作业每月使用 85000 千瓦的能源，费用为 7000 美元。其中一家经营矿场的公司未申报的收益超过20万美元，其中60万美元投资于挖矿硬件。[2022/9/9 13:19:50]

麦饼的做法：用黄花麦果、苎叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成。

美国银行：合并虽然推动以太坊价格短期上升，但长期前景仍不乐观:金色财经报道，美国银行周五在一份报告中说，以太坊（ETH）从7月中旬到8月中旬跳涨的价格可能会继续消退，因为投资者要更好地了解以太坊的技术升级以及未来区块链升级的影响。美国银行分析师Alkesh Shah在给客户的一份报告中写道：“投资者可能意识到，以太坊向权益证明（PoS）的过渡将无法解决可扩展性问题或高昂的交易费用。”

交易员们强调，虽然合并可能推动了以太坊的短期价格升值，但考虑到宏观经济情绪疲软和比特币技术面指向下行，该资产的长期前景仍然不乐观。（CoinDesk）[2022/8/27 12:51:22]

做好了麦饼和拭饼，馅头才是真正的主角，也更能体现温岭元素和地方特色。温岭人所吃的麦饼馅头，视家境好坏跟个人喜欢而定，绿豆面、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、鱿鱼丝、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁……有人说，只要没骨头没刺的，都可以包入麦饼筒当中。

在石塘渔区，当地人吃麦饼或拭饼，馅头自然而然以海鲜为主。松门、石塘人有个说法，叫“无鱼不鲜，无肉不油，无蛋不香，无绿豆芽不松”，可谓是深得其中三昧。我们家每次吃麦饼，咸菜炒米面是垫底的，这样包的麦饼尤其是拭饼不容易破，鱿鱼丝炒绿豆芽、墨鱼饼和虾仁炒蛋也是必不可少的，选自己喜爱的夹到麦饼皮上，每样夹一点，包裹住，卷着吃。混合着海鲜、禽蛋、蔬菜的滋味，真正是想不到的饕餮，令人齿颊留香。

温西、坞根一带，喜欢用黄鳝丝包麦饼。端午节一过，吃黄鳝的好时节到了，民间更有端午黄鳝赛人参的说法，此时的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，不仅味美，营养价值也更丰富，包进麦饼筒里，那鲜香丝滑之口感，想想都直流口水。

菜肴上桌后，取一张麦饼皮放在桌上摊平，先取炒米面铺底，然后取各种菜肴层层放在炒米面上，这是因为菜肴中留有少量的汤汁往下渗透时先被炒米面吸收，不至于碰到麦饼皮而造成麦饼筒破裂。

菜肴铺好后，将麦饼皮包上，然后一只手将麦饼皮摁住，另一只手将未端折起，再用两只手将麦饼卷起，注意要包实，麦饼筒才能挺立。麦饼筒一般包得大才好吃，包得大则馅料多，丰满挺立，味味齐全；包的小则菜料小，净吃皮，难享麦饼筒的美味神韵。真正的包麦饼筒高手，则包得又大又实，又挺又立，味味俱到，才能享受麦饼筒那独一无二的韵味。

时至今日，它经过长久的时光，经过代代相传，依然是温岭人热爱的美食，它承载着一家人温馨幸福的瞬间。

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