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BLO:诗仙李白爱酒如命,他在诗里提过心中的好酒,那么这酒多少钱一斤

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时间:1900/1/1 0:00:00

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诗仙李白的创作灵感皆来自酒,而他心目中的美酒名叫“金樽”。

唐朝诗人之中,对酒情有独钟的可能要算李白。

这一点毋庸置疑,因为李白的粉丝杜甫写过一首诗证明了这一点,他在《饮中八仙歌》中写道:

李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。

一个连皇帝的话都不放在眼里的人,对于酒却爱之如命。

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他的诗中有很多酒,比如:

举杯邀明月,对影成三人。

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁。

我们更熟知的是他的《将进酒》:

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君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。与君歌一曲,请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。

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但是如此爱酒的一个人,用他自己的话来说,却是喝不起好酒,他在《行路难》中提到了真正的好酒是清酒,一斗值十千文钱。

金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边。行路难,行路难,多歧路,今安在?长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。

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古代的一斗是10升,1升相当于1.5公斤,换算出来这一斗就是30斤酒。

这30斤酒要卖10千钱,这10千钱相当于现在的人民币多少呢?大约2000元。这样算下来,李白心里羡慕的清酒相当于70元一斤的酒。

这样的酒李白也只是偶尔喝喝,与朋友聚会或宴请宾客时喝点,真要这么喝,以他的收入和酒量,喝不过两年就破产了。

大多数人喝的都是浊酒,你看《三国演义》中开篇词就写道:一壶浊酒喜相逢。

什么是浊酒呢?浊酒就是品质较低,还有酿造时残留的各种浑浊物的酒。

李白最想喝的清酒被他称为“金樽”。

这金樽是清酒中的上品,因为这酒要用金樽来盛才配得上,所以这酒也就成了“金樽”。

曾经李白心目中的金樽,今天也有了落脚之处,弥漫酒文化的茅台镇诞生了金樽酒,作为酱香型的白酒,有着最为复杂的酿酒工艺。

从重阳下沙到第二年八月份丢糟,历经春夏秋冬,在此期间经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,酿造过程长达1年,酿造之后再窖藏3年以上,盘勾后再贮存1年,因此酿造一瓶好的酱香型白酒需要至少5年时间。

金樽酒的酿造除了讲究工艺之外,还有讲究天时地利人和。

何谓天时呢?天时就是在端午制曲。

为什么要在端午制曲呢?因为端午之后气温升高,这时候的微生物开始活跃,而酿酒正是这微生物的造化。

何谓地利呢?地利就是有酿好酒的赤水河。

流经茅台镇的赤水河富含丰富的矿物质,为酿出好酒提供了优质的原材料,关键是这是大自然的天然所赐。

何谓人和呢?人和就是专业酿酒人。

古代的酿造工艺不能和今天相比,你看古代连浊酒都能卖,今天要是还有浊酒敢拿出来卖,那肯定被工商质监局查处。

对于现在速成勾兑的白酒来说,坚持传统的酿酒方法,那就是用心酿酒。

如今我们的生活水平日渐提高,比起李白来说,我们已经不差钱了,但是我们差的想喝到用岁月和心酿出来的好酒,差的是能喝到李白心目中的“金樽”。

酒已经成为我们中华文化的一部分,逢年过节与亲朋好友相聚,必定要开怀畅饮,而酒就是打开彼此心扉的催化剂。

李白因为酒而斗酒诗百篇,而我们现在因为酒而酒逢知己,好酒不仅是我们招待客人最好的礼物,也是我们健康的呵护。

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,但愿我们今生能活得像李白那般洒脱,举杯忘却烦恼,饮尽无穷欢乐。

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