金鱼:关于鱿鱼的知识，你都知道吗？

鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡

褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群

游弋于深约20米的海洋中。

头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部中国乌贼，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

PoS联盟发布关于流动性质押法律方面的白皮书:2月22日消息，非营利行业联盟PoS联盟(POSA)发布了两份白皮书，研究存款代币在美国证券和税法中的地位。这些文件是由10多个行业组织的代表撰写的。根据附带的声明，这些文件旨在为“有意义的立法编纂或阐明提供一个框架”。它们还旨在为自我监管标准提供基础。

POSA在“流动性抵押的美国联邦所得税分析”中指出，根据一般原则，流动性抵押应该遵守资本利得税规则。白皮书写道：“票据代币在数字世界中证明无形商品的所有权，与仓库收据、提单、码头担保和其他所有权证明文件在物理世界中证明有形商品的所有权基本上相同。根据资本利得税，只有在出售或其他处置加密资产以换取在种类或程度上存在重大差异的财产时，流动性质押活动才会成为应税事件，这通常被称为资产的变现。”这一推理得到了一个论点的支持，即流动质押协议(智能合约)不应被视为一个独立的实体，因为它缺乏分享利润的第二方。它总结道:“如果流动质押没有如上所述的应税事件，那么流动质押必须努力应对其继续拥有所涉加密资产的税收问题。”（Cointelegraph）[2023/2/22 12:21:15]

生活习性

香港证监会已收到多个关于加密货币ETF的请求:11月3日消息，香港证券及期货事务监察委员会(SFC)副行政总裁暨执行董事Julia Leung表示，最近几个月，香港证券及期货事务监察委员会收到了本地公司的 一些请求，希望向其私人银行和专业客户提供加密货币相关的交易所交易基金(ETF)。然而，她没有对监管机构关于ETF的决定做出任何说明。（coindesk）[2021/11/3 6:29:12]

常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

中国乌贼，年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。

物种分布

主要分布于热带和温带浅海。

养殖技术

鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。

巴西央行行长：巴西将很快有关于数字货币的消息:巴西央行行长Campos Neto表示，巴西将很快有关于数字货币的消息。（金十）[2021/4/13 20:12:10]

主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中，孵出的小鱿鱼，雄性可达75%。

人工养殖的鱿鱼有的

可以长得很大，肉质肥嫩可口。

塑瓶养殖

利用野生幼鱿鱼，放在打有细孔的500ml废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养，适当间隔加上浮球，效果较好。该方法简易，但鱿鱼生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。

水泥池养殖

利用8口20平方米左右、80厘米深的水泥池，池底铺上20～30厘米厚的海泥，注入经沉淀海水，先后共投放滩涂上挖捕来的10～50g大小的鱿鱼幼体。每天下午投喂1次，饵料为从滩涂上挖捉的活小蟹。室内光线在800～1000LX之间。养殖过程中每天用沉淀海水换水次。只要在高温季节注意换水，鱿鱼一般不会发生死亡。约经6个月的饲养，起捕前个体一般达50～100g。该方法简单易行，技术要求不高，适合于规模不大的家庭养殖。

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围网养殖

在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖鱿鱼，退潮干露时鱿鱼躲进洞穴中。但围网的网片要高出最高潮位以防逃逸。该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。

K网国际站关于发放BUT活动奖励的通知:K网公告BUT交易活动已经结束，感谢广大用户对活动的积极参与，相关奖励现已发放完毕，请登录K网在“财务中心”中查收。[2018/5/18]

清洗方法

我们会常见到由于吃到不洁的鱿鱼产品而发生一些食物中的现象，那么我们在平时食用鱿鱼的时候应该如何才能清洗干净鱿鱼呢？

为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鱿鱼；甲醛能让变质鱿鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？

不要用洗涤灵等清洁剂浸泡鱿鱼，这些物质很难清洗干净，容易残留在鱿鱼中，造成二次污染。

专家表示说，其实我们在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鱿鱼的卫生与清洁。

适用人群：一般人均能食用。

适用量：每次30～50克。

特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。

原料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克，料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

制法：将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；锅内加入猪油烧熟，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。

营养价值

鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。

营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3.其所含多肽和硒有抗病、抗射线作用；

4.

中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

其营养价值毫不逊色于牛肉和金鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担

心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

食用提示

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。

功效作用

功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解、排，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

选购方法

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

巨型鱿鱼

据韩媒2013年12月30日报道，韩国釜山的渔民捕获了一条体长4.5米，重达100公斤的巨型鱿鱼。这条巨型鱿鱼因十分罕见，被拖上岸后立刻引起了众多市民的围观。当地一位渔民金某

称，他捕鱼40年，是第一次亲眼看到这么大的鱿鱼。“没想到鱿鱼的眼睛能有人头那么大。”他感叹道。

据韩国水产科学研究人员称，巨型鱿鱼多栖息在深海之中，此次釜山渔民能捕获它非常不易。据悉，这条巨型鱿鱼最终以30万韩元的价格出售。

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